Nasz młyn miele mąkę od ponad 100 lat

Młyn Usługowy Zenon Feszczuk

na szlaku: 048

Witaj w naszym Młynie!

Młyn w Jordanowie Śląskim zbudowany został przez Alfreda Schölicha na przełomie XIX i XX wieku.

Od początku swego istnienia pracuje nieustannie z wykorzystaniem oryginalnych trier graniastych używanych do odsiewania otrąb od mąki. W naszym młynie wciąż bez zarzutu pracują przedwojenne mlewniki do rozdrabniania ziarna i odsiewacze do oddzielania otrąb.

„MŁYN USŁUGOWY Zenon Feszczuk” -to mały rodzinny stuletni młyn w Jordanowie Śląskim, obecnie prowadzony przez Zenona Feszczuka, młynarza w czwartym pokoleniu, którego pradziadek przed II Wojną prowadził młyn pod Trembowlą. Zakład zatrudnia obecnie 6 osób, a charakter pracy zmienił się z usługowego na handlowo-produkcyjny.

Konstrukcja i wyposażenie młyna wskazują, że pochodzi z przełomu XIX i XX wieku. Zachowały się m.in. triery graniaste używane do odsiewania otrąb od mąki. Przed wiekiem napędzano je silnikiem na gaz koksowniczy uzyskiwany z tzw. suchej destylacji węgla, była to wówczas nowoczesna technologia. Dziś mamy napęd elektryczny, ale część dawnych urządzeń pozostała na pamiątkę. Takie małe rodzinne muzeum. W naszym młynie wciąż bez zarzutu pracują przedwojenne mlewniki do rozdrabniania ziarna i odsiewacze do oddzielania otrąb. Zboże przechowuje się tu w starych drewnianych pojemnikach, a sita czyści szczotkami z końskiej grzywy (-syntetyczne się nie sprawdzają…).!

Oferujemy „Mąkę Jordanowską”: – pszenną, żytnią i orkiszową:

  • Mąka pszenna typ 550
  • Mąka pszenna typ 650
  • Mąka pszenna chlebowa typ 750
  • Mąka pszenna graham typ 1850
  • Mąka żytnia typ 720
  • Mąka żytnia razowa typ 2000
  • Otręby pszenne i żytnie

Życzymy samych udanych wypieków i smakowitych potraw

Oprócz mąki oferujemy chleb własnego wyrobu. Sekretem dobrego żytniego chleba jest jakość.
Trzeba mieć dobrą mąkę, od tego się zaczyna. Dobra mąka bierze się z dobrego zboża, dlatego my jesteśmy w tej korzystnej sytuacji, że mamy młyn i współpracujemy z okolicznymi rolnikami, którzy produkują zboże. Mamy więc możliwość wyboru i selekcji zboża. Fani jordanowskiego chleba wiedzą, że do młyna najlepiej zajechać w poniedziałki, środy albo piątki, i to po wcześniejszym telefonie. Bo bochenków niewiele, a chętnych nie brakuje.

 

MŁYN USŁUGOWY Zenon Feszczuk
ul. Wrocławska 18
55-065 Jordanów Śląski
NIP: 914-100-26-03

tel. 71 316 11 22
kom. 603 687 622

zenon-feszczuk@wp.pl

www.ekomlyn.pl

Młyn Usługowy Zenon Feszczuk