Nasz młyn miele mąkę od ponad 100 lat

Młyn Usługowy Zenon Feszczuk

na szlaku: 048

Witaj w naszym Młynie!

Młyn w Jordanowie Śląskim zbudowany został przez Alfreda Schölicha na przełomie XIX i XX wieku.

Od początku swego istnienia pracuje nieustannie z wykorzystaniem oryginalnych trier graniastych używanych do odsiewania otrąb od mąki. W naszym młynie wciąż bez zarzutu pracują przedwojenne mlewniki do rozdrabniania ziarna i odsiewacze do oddzielania otrąb.

„MŁYN USŁUGOWY Zenon Feszczuk” -to mały rodzinny stuletni młyn w Jordanowie Śląskim, obecnie prowadzony przez Zenona Feszczuka, młynarza w czwartym pokoleniu, którego pradziadek przed II Wojną prowadził młyn pod Trembowlą. Zakład zatrudnia obecnie 6 osób, a charakter pracy zmienił się z usługowego na handlowo-produkcyjny.

Konstrukcja i wyposażenie młyna wskazują, że pochodzi z przełomu XIX i XX wieku. Zachowały się m.in. triery graniaste używane do odsiewania otrąb od mąki. Przed wiekiem napędzano je silnikiem na gaz koksowniczy uzyskiwany z tzw. suchej destylacji węgla, była to wówczas nowoczesna technologia. Dziś mamy napęd elektryczny, ale część dawnych urządzeń pozostała na pamiątkę. Takie małe rodzinne muzeum. W naszym młynie wciąż bez zarzutu pracują przedwojenne mlewniki do rozdrabniania ziarna i odsiewacze do oddzielania otrąb. Zboże przechowuje się tu w starych drewnianych pojemnikach, a sita czyści szczotkami z końskiej grzywy (-syntetyczne się nie sprawdzają…).!

Oferujemy „Mąkę Jordanowską”: – pszenną, żytnią i orkiszową:

  • Mąka pszenna typ 550
  • Mąka pszenna typ 650
  • Mąka pszenna chlebowa typ 750
  • Mąka pszenna graham typ 1850
  • Mąka żytnia typ 720
  • Mąka żytnia razowa typ 2000
  • Otręby pszenne i żytnie

Życzymy samych udanych wypieków i smakowitych potraw

Oprócz mąki oferujemy chleb własnego wyrobu. Sekretem dobrego żytniego chleba jest jakość.
Trzeba mieć dobrą mąkę, od tego się zaczyna. Dobra mąka bierze się z dobrego zboża, dlatego my jesteśmy w tej korzystnej sytuacji, że mamy młyn i współpracujemy z okolicznymi rolnikami, którzy produkują zboże. Mamy więc możliwość wyboru i selekcji zboża. Fani jordanowskiego chleba wiedzą, że do młyna najlepiej zajechać w poniedziałki, środy albo piątki, i to po wcześniejszym telefonie. Bo bochenków niewiele, a chętnych nie brakuje.

 

MŁYN USŁUGOWY Zenon Feszczuk
ul. Wrocławska 18
55-065 Jordanów Śląski
NIP: 914-100-26-03

tel. 71 316 11 22
kom. 603 687 622

zenon-feszczuk@wp.pl

www.ekomlyn.pl

Młyn Usługowy Zenon Feszczuk

smakidolnegoslaska
59
 Zdjęcia
190
 ludzie
421
 Następujący
Kurki z jabłkiem po wrocławsku
Autor @grzegorzpomietlo z @art_hotel_wroclaw
Photo: W.Jurewicz
#szlaksmakids #dolnyslask #wroclaw #wrocław #arthotel #chef #foodporn #foodphotography #apple #chanterelles #kurki #jabłka #delicious #instafoodZupa piwna według @grzegorzduda2 z @restauracja_ksiazeca na Zamku Książ w Wałbrzychu.
#photographer :W. JUREWICZ
#szlaksmakids #beersoup #zupa #dolnyslask #polska #foodphotography #foodporn #foodphoto #chef #beer #foodGulasz z dzika z piklowanymi owocami, pierożkami tortellini z nadzieniem z kaczki oraz z chwastami jadalnymi od @akademiakuraszkow
Photo : W. JUREWICZ
#szlaksmakids #dolnyslask #kuraszków #obornikislaskie #polska #dzik #gulasz #tortellini #chef #kaczka #foodporn #foodphoto #food #restaurant #instafood #foodphotographyCukinia faszerowana soczewicą z serem z @villagretapoland.
#photography W. JUREWICZ
#szlaksmakids #dolnyslask #polska #poland #vege #cukinia #foodporn #food #instafood #foodphoto #lokalne #produkty #ecoWłaśnie byliśmy w Łomnickiej Hali Mlecznej u Państwa Sokołowskich! Kupicie tam wszystkie ich produkty. Sklep firmowy czynny od pon do sob w godzinach 10~18. Ul. Karkonoska 114A w Łomnicy.
#szlaksmakids #sklep #łomnica #dolnyslask #seryłomnickie #ser #cheese #goat #cow #milk #culinary #heritage #regionalfood #localproduceGodzina w piecu i takie cudo trafia do sprzedaży!  Naszym zdaniem jeden z najlepszych chlebów na Dolnym Śląsku.
#szlaksmakids #ulijanka #piechowice #dolnyslask #polska #kulinaria #chleb #bezdrożdży #karkonosze #bread #piekarnia #bakery #localproduce #regionalfoodProsto z Piekarni Ulijanka w Piechowicach. Zdrowy i pyszny Chleb Karkonoski przygotowywany przez właściciela Pana Jana.
#szlaksmakids #piechowice #dolnyslask #polska #chleb #piekarnia #bakery #karkonosze #kulinaria #instafood #foodporn #foodKiszonki od Sznajderów!
Kto jeszcze nie jadł koniecznie niech to zrobi. #sznajder #kiszonki #szlaksmakids #dolnyslask #polska #zdrowejedzenie #healthyfood #naturalnie #probiotyki #dolinabaryczy #kiszone #warzywa
 fot. W. JurewiczGęś confit z sosem aroniowym oraz kluseczkami gnocchi. Autorzy: Krzysztof Adamski oraz Łukasz Wisełka z @hotelpolanica  #szlaksmakids #polanicazdroj #dolnyslask #polska #gęś #confit #hotel #restaurant #foodporn #food #instafood