Rabarbarowa kruszonka

Rabarbarowa kruszonka

Rabarbarowa kruszonka Restauracja Przystań we Wrocławiu Szef kuchni, pracując już w Marinie i w Przystani, odbył staż w prestiżowym instytucie Paula Bocuse’a w Lyonie. To dlatego zarówno w jednej, jak i w drugiej restauracji kucharze wykorzystują do przygotowania...
Topinambur w trzech odsłonach, puder pomarańczowy

Topinambur w trzech odsłonach, puder pomarańczowy

Topinambur w trzech odsłonach, puder pomarańczowy Karczma Młyńska w Hotelu Tumskim Szef kuchni Mariusz Kucharczak ma artystyczne podejście do gotowania, a to oznacza, że dania, które serwuje gościom restauracji nie tylko intrygują smakiem, ale również aranżacją na...
Pita z serem

Pita z serem

Pita z serem Gospoda Kruszyna Gospoda Kruszyna należy do Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Dolnego Śląska w ramach Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. To prawdziwa gospoda z dobrą kuchnią, która bazuje na lokalnych produktach i bardzo wyraźnie nawiązuje do...
Deser z rokitnika

Deser z rokitnika

Deser z rokitnika Hotel HP Park Plaza we Wrocławiu Pobyt w tej wrocławskiej restauracji umilą nam wyśmienite w smaku i przepięknie podane desery, np. deser z rokitnika czyli owocu będącego prawdziwą skarbnicą witaminy C.  Dla szefa kuchni Zbigniewa Koźlika niezwykle...
Beza, krem mascarpone – rokitnik, galaretka i puder z buraka

Beza, krem mascarpone – rokitnik, galaretka i puder z buraka

Beza, krem mascarpone – rokitnik, galaretka i puder z buraka Restauracja Boletus w Zamku Kliczków Zwieńczeniem uczty może być wyjątkowy deser: beza, krem mascarpone – rokitnik, galaretka i puder z buraka – dzieło Szefa Kuchni Mariusza Kucharczaka. Składniki na 4...
Beza Pavlova

Beza Pavlova

Beza Pavlova Restauracja Książęca w Zamku Książ Szef kuchni Grzegorz Duda inspiracji poszukuje m.in. w recepturach pozostawionych przez nadwornego kucharza księżnej Daisy Louisa Hardouina. Dworski charakter mają takie desery,jak beza Pavlova. Składniki na 4 porcje :...