Mieszkańcy Dolnego Śląska, a w szczególności Szczawna Zdroju, Wałbrzycha i okolic, mają prawdziwe szczęście, mogąc cieszyć się bliskością magicznego miejsca, jakim jest Restauracja Babinicz, wchodząca w skład kompleksu Dworzysko.
Pasja kulinarna i myśliwska właściciela łączy się tu z talentem i profesjonalizmem szefa kuchni Wojciecha Harapkiewicza.
Kreowane potrawy – zdrowe, tworzone z najwyższej jakości produktów regionalnych oraz tych wyhodowanych we własnym ogrodzie – powstają na oczach gości.

Sposób przygotowania
Przygotować tatara z jelenia sudeckiego: mięso drobno posiekać razem z solą, pieprzem i olejem słonecznikowym.
Na tatarze ułożyć galaretkę z Cydru Trzebnickiego. Udekorować zielem krwawnika.
Przygotować ser: Kąsek Sudecki przekroić w poprzek, a następnie zapiekać 4 minuty w piecu nagrzanym do temperatury 180°C. Ser udekorować podsmażonymi paseczkami zielonej części pora. Przygotowane komponenty ułożyć dekoracyjnie na talerzu.