Tatar z jelenia z zapiekanym serem

Restauracja Babinicz w kompleksie Dworzysko

Mieszkańcy Dolnego Śląska, a w szczególności Szczawna Zdroju, Wałbrzycha i okolic, mają prawdziwe szczęście, mogąc cieszyć się bliskością magicznego miejsca, jakim jest Restauracja Babinicz, wchodząca w skład kompleksu Dworzysko.
Pasja kulinarna i myśliwska właściciela łączy się tu z talentem i profesjonalizmem szefa kuchni Wojciecha Harapkiewicza.
Kreowane potrawy – zdrowe, tworzone z najwyższej jakości produktów regionalnych oraz tych wyhodowanych we własnym ogrodzie – powstają na oczach gości.

Składniki na 1 porcję
tatar: 120 g jelenia sudeckiego, sól, pieprz, 40 ml oleju słonecznikowego
zapiekany ser: Kąsek Sudecki – tradycyjny camembert w kształcie serca z Wańczykówki,
kawałek zielonej części pora, masło
dodatkowo: majonez chrzanowy z zieloną pietruszką, jarzębina w cukrze, krwawnik, galaretka
z kwiatu bzu i Cydru Trzebnickiego, puder z młodego jęczmienia, borowiki marynowane, ziemia jadalna

Sposób przygotowania
Przygotować tatara z jelenia sudeckiego: mięso drobno posiekać razem z solą, pieprzem i olejem słonecznikowym.
Na tatarze ułożyć galaretkę z Cydru Trzebnickiego. Udekorować zielem krwawnika.
Przygotować ser: Kąsek Sudecki przekroić w poprzek, a następnie zapiekać 4 minuty w piecu nagrzanym do temperatury 180°C. Ser udekorować podsmażonymi paseczkami zielonej części pora. Przygotowane komponenty ułożyć dekoracyjnie na talerzu.

smakidolnegoslaska
123
 Zdjęcia
497
 ludzie
997
 Następujący
Takie pyszności tylko w @rajpstraga :)
#szlaksmakids #smakidolnegośląska #dolnyslasktravel #travel #instafood #foodie #food #foodlovers #pstrag #jedzonko #foodphotography #delicious #lokalniePrzepyszny chłodnik z wędzonym pstrągiem prosto z raju :)
@rajpstraga @dolnyslask.travel
#szlaksmakids #foodie #dolnyslask #smaki #delicious #hungry #summer #lato #instafood #foodphoto #tasty@restauracja_manufaktura  już oficjalnie oznakowania :)
Koniecznie wpadnijcie na nowe menu!

#szlaksmakids #foodlovers #foodie #lokalnie #restaurant #restauracja #chef #lowersilesia #dolnyslask #polandPolecamy przepyszne ciasta oraz danie lokalne gulasz karkonoski :)
Takie smakołyki zjecie na folwarku w @palaclomnica.schlosslomnitz.

#szlaksmakids #dolnyslask #karkonosze #poland #gulasz #ciasto #cake #rabarbar #delicious #foodie #foodphoto #palace #folwark #tasty #instafood #loveeatJerzy Nawara i jego Pasieka Zuzia w Domaszkowie koło Lubiąża. Wspaniały człowiek który stworzył wspaniałe miejsce. Polecamy ścieżkę edukacyjną oraz domek inhalacyjny do apiterapii.
#szlaksmakids #dolnyśląsk #domaszkow #pasiekazuzia #pasieka #edukacja #pszczoły #bees #honey #miód #localproduce #regionalnie #beautifulplace #lowersilesia #polska #poland #travel #szlakByliście już w sklepiku @kiszonkisznajderow na Targpiaście na Obornickiej?
Znajdziecie tu nie tylko ich słynne kiszonki :) #szlaksmakids #targpiast #wroclove #wroclaw #naszlaku #dolnyśląsk #dolnyslask #sznajder #kiszonki #produktlokalny #foodlovers #food #shop #targowisko #poland #smaki #delicious #shoppingW karczmie w Starej kuźni jak zwykle pysznie!
Po zwiedzaniu @kopalniazlota_goldmine koniecznie zajrzyjcie do restauracji :) #goldmine #szlaksmakids #kopalniazlota #karczma #foodie #foodlovers #foodphoto #dolnyśląsk #dolnyslask #instafood #localfood #regionalnie #tasty #hungry #foodphotography #instafoodie #zlotystok #beer #meat #restaurantJedno z ulubionych dań najmłodszych :) przedstawiamy naleśniki z serem i jagodami. A wy jakie  lubicie najbardziej? 
#szlaksmakids #pancakes #nalesniki #naleśniki #dolnyslask #lowersilesia #foodie #kidsmenu #foodlovers #food #instafood #dessert #tasty #sweet #delicious