Karp smażony na maśle klarowanym

Gospoda 8 Ryb Stawy Milickie

Prosto ze Stawów Milickich na talerz. Spróbujcie przepisu na karpia z soczewicą i innymi dodatkami.

Składniki na 1 porcję
40 dag fileta z karpia milickiego
15 dag czerwonego buraka
50 g jarmużu
1 marchew
po 50 g czerwonej i czarnej soczewicy
1 korzeń pora
500 ml oleju rzepakowego
10 ml octu winnego czerwonego
przyprawy: sól, pieprz, cukier
do dekoracji: 1 mały burak

Sposób przygotowania
Przygotować rybę:
filet z karpia dokładnie oczyścić i doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Odstawić. Następnie panierować w mące i smażyć na patelni z obu stron na rozgrzanym maśle.
Przygotować warzywa: buraka umyć, obrać, pokroić w dowolne kształty. Gotować w małej ilości wody z dodatkiem soli i cukru. Gdy kawałki buraka zmiękną, zmiksować blenderem. Doprawić octem winnym. Soczewicę opłukać, zalać zimną wodą i odstawić na godzinę. Gotować w osolonej wodzie. Marchew oczyścić, obrać za pomocą obieraczki, a następnie smażyć w oleju rozgrzanym
do temperatury 180°C. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Posolić. Jarmuż pozbawić łodyg, oczyścić, umyć
i osuszyć. Smażyć w oleju rozgrzanym do temperatury 180°C. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Posolić.
Korzeń pora (wąsy) oczyścić i osuszyć. Smażyć na złoty kolor. Przygotowane komponenty ułożyć dekoracyjnie na talerzu.

smakidolnegoslaska
123
 Zdjęcia
497
 ludzie
997
 Następujący
Takie pyszności tylko w @rajpstraga :)
#szlaksmakids #smakidolnegośląska #dolnyslasktravel #travel #instafood #foodie #food #foodlovers #pstrag #jedzonko #foodphotography #delicious #lokalniePrzepyszny chłodnik z wędzonym pstrągiem prosto z raju :)
@rajpstraga @dolnyslask.travel
#szlaksmakids #foodie #dolnyslask #smaki #delicious #hungry #summer #lato #instafood #foodphoto #tasty@restauracja_manufaktura  już oficjalnie oznakowania :)
Koniecznie wpadnijcie na nowe menu!

#szlaksmakids #foodlovers #foodie #lokalnie #restaurant #restauracja #chef #lowersilesia #dolnyslask #polandPolecamy przepyszne ciasta oraz danie lokalne gulasz karkonoski :)
Takie smakołyki zjecie na folwarku w @palaclomnica.schlosslomnitz.

#szlaksmakids #dolnyslask #karkonosze #poland #gulasz #ciasto #cake #rabarbar #delicious #foodie #foodphoto #palace #folwark #tasty #instafood #loveeatJerzy Nawara i jego Pasieka Zuzia w Domaszkowie koło Lubiąża. Wspaniały człowiek który stworzył wspaniałe miejsce. Polecamy ścieżkę edukacyjną oraz domek inhalacyjny do apiterapii.
#szlaksmakids #dolnyśląsk #domaszkow #pasiekazuzia #pasieka #edukacja #pszczoły #bees #honey #miód #localproduce #regionalnie #beautifulplace #lowersilesia #polska #poland #travel #szlakByliście już w sklepiku @kiszonkisznajderow na Targpiaście na Obornickiej?
Znajdziecie tu nie tylko ich słynne kiszonki :) #szlaksmakids #targpiast #wroclove #wroclaw #naszlaku #dolnyśląsk #dolnyslask #sznajder #kiszonki #produktlokalny #foodlovers #food #shop #targowisko #poland #smaki #delicious #shoppingW karczmie w Starej kuźni jak zwykle pysznie!
Po zwiedzaniu @kopalniazlota_goldmine koniecznie zajrzyjcie do restauracji :) #goldmine #szlaksmakids #kopalniazlota #karczma #foodie #foodlovers #foodphoto #dolnyśląsk #dolnyslask #instafood #localfood #regionalnie #tasty #hungry #foodphotography #instafoodie #zlotystok #beer #meat #restaurantJedno z ulubionych dań najmłodszych :) przedstawiamy naleśniki z serem i jagodami. A wy jakie  lubicie najbardziej? 
#szlaksmakids #pancakes #nalesniki #naleśniki #dolnyslask #lowersilesia #foodie #kidsmenu #foodlovers #food #instafood #dessert #tasty #sweet #delicious