Dużą popularnością w tej Restauracji cieszą się cepeliny.  Tę wojowniczo brzmiącą nazwę nosiły na Litwie duże, owalne i wydłużone kluski, kształtem przypominające słynny sterowiec niemiecki „Graf Zeppelin”. Szef kuchni, Mariusz Ratajczak, nadziewa je farszem mięsnym, obficie przyprawionym majerankiem. Dawniej urządzano na Litwie przyjęcia „cepelinowe”, na których podawano wyłącznie różne odmiany tej potrawy. Cepeliny wypełniane były wówczas najrozmaitszym farszem: mięsnym, śledziowym, jabłkowym, twarogowym, grzybowym… Jedno się nie zmieniło – danie także dziś zasługuje na pełne estymy traktowanie.

Sposób przygotowania
Przygotować ciasto: surowe ziemniaki zetrzeć na tarce i odcisnąć z nadmiaru wody za pomocą gazy. Ugotowane ziemniaki zmielić w maszynce. Połączyć dwa rodzaje ziemniaków i dodać do nich mąkę pszenną, ziemniaczaną oraz sól. Wyrobić gładkie, gęste ciasto. Przygotować nadzienie: mięso zmielić, dodać podsmażoną cebulę. Przyprawić majerankiem, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Opcjonalnie można do nadzienia dodać wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Zagotować osoloną wodę. Kawałek ciasta spłaszczyć na dłoni i na środek nałożyć łyżeczkę nadzienia. Zakleić, formując kluski w kształcie cygara. Uformowane cepeliny włożyć do wrzątku, zmniejszyć ogień i gotować kluski około 10-15 minut. Słoninę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Ugotowane cepeliny podawać z przygotowanymi skwarkami. Przed podaniem można je podsmażyć.