W zgodzie z naturą

Sery Łomnickie z Koziej Łąki

na szlaku: 030

Witajcie w naszym gospodarstwie!

Sery Łomnickie są wytwarzane, w gospodarstwie ekologicznym „Kozia Łąka” przez Bożenę i Daniela Sokołowskich, tradycyjnymi metodami, przy użyciu lokalnych surowców, posiadają tradycyjny skład i tradycyjną nazwę. Produkty o wyjątkowej jakości, dobrej renomie i cechach wynikających ze specyfiki regionu.

Sery wytwarzane są z mleka koziego niepasteryzowanego, pozyskiwanego głównie od własnych zwierząt. Nasza hodowla znajduje się we wsi Łomnica, gmina Mysłakowice, wśród pół i lasów, z dala od aglomeracji miejskich. Kozy są hodowane w systemie ekologicznym, mają swobodny dostęp do bogatych w zioła łąk i pastwisk. Stado jest pod stałą opieką weterynaryjną a mleko badane jest kilka razy w miesiącu. Mleko do produkcji serów jest bardzo dobrej jakości, co ma bezpośredni związek  ze sposobem ich karmienia i prowadzenia stada.

Nasza serowarnia jest od 2012 roku zakładem zarejestrowanym z możliwością sprzedaży produktów na terenie całego kraju i krajów UE.

Sery Łomnickie są wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych. Są laureatami wielu prestiżowych nagród. Między innymi w 2012 roku otrzymały najwyższe wyróżnienie „Perła”. Nasze sery są sprzedawane i podawane w wielu sklepach i restauracjach Dolnego Śląska.

Obecnie produkujemy kilkadziesiąt gatunków sera koziego!

Nasze sery długodojrzewające naturalne i z dodatkiem ziół i przypraw dojrzewają około 3 – 5 miesięcy.
Ich nazwy, takie jak „Niedzwiednik”, „Koziniec”, „Krowiniec”, „Śmielec”, „Koziarki”, oznaczają mniejsze lub większe szczyty Karkonoszy i w ten sposób zwracają uwagę na ich związek z regionem.
W ofercie mamy :
• Sery młode, świeże, naturalne lub z dodatkami
• Sery twarogowe
• Sery typu ricotta
• Jogurty naturalne i smakowe
• Śmietanę
• Bryndzę kozią
• Fetysz
• Sałatkowy
• Sery wędzone
• I inne

Naszą ofertę uzupełniamy również o sery z mleka krowiego pochodzącego z sąsiadującego z nami gospodarstwa. Wytwarzamy z nich sery dojrzewające, świeże, twarogowe a także jogurty.

Jesteśmy członkiem Stowarzyszenia Zagrody Edukacyjne. Prowadzimy szeroko pojętą działalność edukacyjną w zakresie ekologii i przetwórstwa mleka organizując warsztaty, pobyty i wizyty w naszym gospodarstwie.  Jesteśmy członkiem Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego Europy ”Culinary Haritage Europe”.

ul. Lipowa 3, Łomnica k. Jeleniej Góry
tel. 608 55 45 71
kozialaka@serylomnickie.pl
www.serylomnickie.pl

Sery Łomnickie z Koziej Łąki

Nasze produkty możesz kupić online TUTAJ.

smakidolnegoslaska
114
 Zdjęcia
484
 ludzie
994
 Następujący
Sezon grzybowy już dawno za nami. Jak komuś zabrakło własnych przetworów to może liczyć na @runoland_food.

#szlaksmakids #dolnyśląsk #culinaryheritage #runoland #las #forest #grzyby #naturalfood #foodlovers #tasty #localproduce #family #familybuisness #firmarodzinnaSą soki i chipsy jabłkowe prosto z Maciejowego Sadu. Dziękujemy i zabieramy na ITB w Berlinie :) 🍎🍏❤️💪
#maciejowysad #dolnyśląsk #dolnyslask #szlaksmakids #polska #poland #sokjablkowy #chipsy #jablko #applejuice #delicious #healthyfood #foodlovers #localfood #lutynia #culinaryheritage #lowersilesiaKiełbasa domowa z Masarni Urbanowskich jedzie z nami do Berlina. Wspólnie z @runoland_food @kiszonkisznajderow
Maciejowy Sad
@piernikarniawroclawska
Młyn Usługowy Zenon Feszczuk 
Będziemy promować Smaki Dolnego Śląska!

#szlaksmakids #runoland #kielbasa #dolnyslask #pierniki #kiszonki #przetwory #foodporn #foodlovers #instafoodW niedzielę odwiedzili nas @jacekboniecki oraz @konradlatawiec z @wroclawska.gastropub częstowali genialnym bigosem wrocławskim.
#bigos #gastropub #wrocław #wroclawska #wroclove #mtt #foodporn #foodlovers #foodSą świetni :)!!! 😍🥰❤️💪
#masterchef #szlaksmakids #dolnyslask #wroclove #2019Dziś od rana na stoisku Smaki Dolnego Śląska gościliśmy @kopalniazlota_goldmine która częstowała pysznościami z dodatkiem jadalnego złota!
Polecamy Karczmę w Starej Kuźni :) #zlotystok #szlaksmakids #dolnyśląsk #kopalniazlota #smalec #goldmine #złoto #foodphotography #foodporn #foodie #restaurant #bestchef #chef #instafood #mtt #deliciousPodczas MTT nie zapomnijcie odwiedzić stoisk członków szlaku kulinarnego Smaki Dolnego Śląska. @piernikarniawroclawska @kiszonkisznajderow Pasieka Zuzia Gospoda Kruszyna Wagnerówka wszyscy czekają na was ze swoimi zdrowymi lokalnymi produktami. Do zobaczenia jutro.
#szlaksmakids #dolnyśląsk #dolnyslask #regionalnie #foodphotography #foodporn #delicious #pierniki #miód #honey #gospodakruszyna #kiszonki #sznajder #foodlovers #foodDziało się na targach MTT we Wrocławiu @julkacymbaluk @beachpliz @mateusz_zielonka gotowali dziś z naszych regionalnych produktów. Dziękujemy za świetne emocje i widzimy się również jutro.
#szlaksmakids #masterchef #dolnyslask #mtt #foodlovers #dziekujemy #foodporn #regionalnie #kucharze #chef #gifts #fun #przyjemnosci #wroclaw #wroclove