W zgodzie z naturą

Sery Łomnickie z Koziej Łąki

na szlaku: 030

Witajcie w naszym gospodarstwie!

Sery Łomnickie są wytwarzane, w gospodarstwie ekologicznym „Kozia Łąka” przez Bożenę i Daniela Sokołowskich, tradycyjnymi metodami, przy użyciu lokalnych surowców, posiadają tradycyjny skład i tradycyjną nazwę. Produkty o wyjątkowej jakości, dobrej renomie i cechach wynikających ze specyfiki regionu.

Sery wytwarzane są z mleka koziego niepasteryzowanego, pozyskiwanego głównie od własnych zwierząt. Nasza hodowla znajduje się we wsi Łomnica, gmina Mysłakowice, wśród pół i lasów, z dala od aglomeracji miejskich. Kozy są hodowane w systemie ekologicznym, mają swobodny dostęp do bogatych w zioła łąk i pastwisk. Stado jest pod stałą opieką weterynaryjną a mleko badane jest kilka razy w miesiącu. Mleko do produkcji serów jest bardzo dobrej jakości, co ma bezpośredni związek  ze sposobem ich karmienia i prowadzenia stada.

Nasza serowarnia jest od 2012 roku zakładem zarejestrowanym z możliwością sprzedaży produktów na terenie całego kraju i krajów UE.

Sery Łomnickie są wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych. Są laureatami wielu prestiżowych nagród. Między innymi w 2012 roku otrzymały najwyższe wyróżnienie „Perła”. Nasze sery są sprzedawane i podawane w wielu sklepach i restauracjach Dolnego Śląska.

Obecnie produkujemy kilkadziesiąt gatunków sera koziego!

Nasze sery długodojrzewające naturalne i z dodatkiem ziół i przypraw dojrzewają około 3 – 5 miesięcy.
Ich nazwy, takie jak „Niedzwiednik”, „Koziniec”, „Krowiniec”, „Śmielec”, „Koziarki”, oznaczają mniejsze lub większe szczyty Karkonoszy i w ten sposób zwracają uwagę na ich związek z regionem.
W ofercie mamy :
• Sery młode, świeże, naturalne lub z dodatkami
• Sery twarogowe
• Sery typu ricotta
• Jogurty naturalne i smakowe
• Śmietanę
• Bryndzę kozią
• Fetysz
• Sałatkowy
• Sery wędzone
• I inne

Naszą ofertę uzupełniamy również o sery z mleka krowiego pochodzącego z sąsiadującego z nami gospodarstwa. Wytwarzamy z nich sery dojrzewające, świeże, twarogowe a także jogurty.

Jesteśmy członkiem Stowarzyszenia Zagrody Edukacyjne. Prowadzimy szeroko pojętą działalność edukacyjną w zakresie ekologii i przetwórstwa mleka organizując warsztaty, pobyty i wizyty w naszym gospodarstwie.  Jesteśmy członkiem Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego Europy ”Culinary Haritage Europe”.

ul. Lipowa 3, Łomnica k. Jeleniej Góry
tel. 608 55 45 71
kozialaka@serylomnickie.pl
www.serylomnickie.pl

Sery Łomnickie z Koziej Łąki

Nasze produkty możesz kupić online TUTAJ.

smakidolnegoslaska
73
 Zdjęcia
255
 ludzie
466
 Następujący
Kongres Turystyki Polskiej w Świdnicy i Dyrektor Dolnośląskiej Organizacji Turystycznej Rajmund Papiernik  prezentujący nasz szlak!

#szlaksmakids #kongresturystykipolskiej #swidnica #kongres #dolnyśląskTo właśnie my :) #szlaksmakids #dolnyslask #mapa #map #trail #route #lowersilesia #dolnyśląsk #culinaryroute #culinaryheritage #smakiA tak bawiliśmy się podczas Grand Prix wrocławskich somellierów! w Hotelu Grape.
Dziękujemy za wsparcie firmę Runoland oraz Sery Ślubowskie.

#szlaksmakids
#somelier #grandprix #wroclove #wroclaw #produktyregionalne #zawody #współpraca #cooperation #grapehotel #dolnyśląsk #wine🍷 #prosseco #somellier #expert #contest #hotel #szablowanieNasze stoisko podczas Jarmarku Jadwiżańskiego w Leśnicy!
W sprzedaży mieliśmy wyjątkowe kuferki z dolnośląskimi  produktami regionalnymi. Razem z nami podczas Jarmarku byli @pasiekazuzia
@kiszonkisznajderow
Dworek Galosa
@piernikarniawroclawska
Spiżarnia Miodowa
Maciejowy Sad

Na co dzień można je kupić w siedzibie DOT na Świdnickiej 44 we Wrocławiu.

#szlaksmakids #produktyregionalne #culinaryroute #culinaryheritage #dolnyśląsk #dolnyslask #zameklesnica #wroclove #wroclaw #pyszne #foodporn #foodlover #smaki #foodie #foodtrip #szlak #delicious #box #giftideasZnacie ten sklep?
Kupicie tu prawdziwe jedzenie od lokalnych producentów.
@wstarejrzezni to kopalnia regionalnych przysmaków.

#szlaksmakids #wstarejrzezni #wrocław #wroclove #dolnyśląsk #staremiasto #sklep #produktyregionalne #naturalfood #eco #food #truefood #prawdziwe #lokalnie #szewska #dziedzictwokulinarneDostawa Serów Łomnickich
#cheese #szlaksmakids #seryłomnickie #ser #produktyregionalne #healthyfood #dolnyśląsk #dolnyslask #dziejesie #foodporn #foodphoto #tasty #serwędzonyW Maciejowym Sadzie.
To właśnie tu kupicie pyszne soki i przetwory z regionalnych owoców :)
Same owoce też się oczywiście znajdą.

#maciejowysad #szlaksmakids #dolnyslask #dolnyśląsk #produktyregionalne #dziedzictwokulinarne #jabłka #apple #fresh #juice #owoce #fruits #smaki #tasty #delicious #healthyfood #healthy #kupujelokalnie #lokalnie #foodporn #food #foodieSzukacie sklepu z polskimi winami we Wrocławiu?
Polecamy Wizję Wina w Pasażu Zielińskiego. Ogromna oferta regionalnych win a szczególnie dolnośląskich. A na miejscu ekspert który podpowie i pomoże wybrać butelkę na każdą okazję. 
#wino #sklepwiniarski #wine #szlaksmakids #wroclaw #pasazzielinskiego #wizjawina #regionalnie #dolnyslask #wine🍷 #wineshop #redwine #whitewine #winelover #polishwineBeza, krem mascarpone, rokitnik, galaretka i puder z buraka.
Dzieło @kucharczakm
Szef kuchni @zamekkliczkow

#szlaksmakids #borydolnoslaskie #dolnyslask #zamekkliczkow #beza #deser #rokitnik #burak #puder #mascarpone #chef #foodphotography #foodporn #desserts #foodphoto #travel #culinaryroute