W zgodzie z naturą

Sery Łomnickie z Koziej Łąki

na szlaku: 030

Witajcie w naszym gospodarstwie!

Sery Łomnickie są wytwarzane, w gospodarstwie ekologicznym „Kozia Łąka” przez Bożenę i Daniela Sokołowskich, tradycyjnymi metodami, przy użyciu lokalnych surowców, posiadają tradycyjny skład i tradycyjną nazwę. Produkty o wyjątkowej jakości, dobrej renomie i cechach wynikających ze specyfiki regionu.

Sery wytwarzane są z mleka koziego niepasteryzowanego, pozyskiwanego głównie od własnych zwierząt. Nasza hodowla znajduje się we wsi Łomnica, gmina Mysłakowice, wśród pół i lasów, z dala od aglomeracji miejskich. Kozy są hodowane w systemie ekologicznym, mają swobodny dostęp do bogatych w zioła łąk i pastwisk. Stado jest pod stałą opieką weterynaryjną a mleko badane jest kilka razy w miesiącu. Mleko do produkcji serów jest bardzo dobrej jakości, co ma bezpośredni związek  ze sposobem ich karmienia i prowadzenia stada.

Nasza serowarnia jest od 2012 roku zakładem zarejestrowanym z możliwością sprzedaży produktów na terenie całego kraju i krajów UE.

Sery Łomnickie są wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych. Są laureatami wielu prestiżowych nagród. Między innymi w 2012 roku otrzymały najwyższe wyróżnienie „Perła”. Nasze sery są sprzedawane i podawane w wielu sklepach i restauracjach Dolnego Śląska.

Obecnie produkujemy kilkadziesiąt gatunków sera koziego!

Nasze sery długodojrzewające naturalne i z dodatkiem ziół i przypraw dojrzewają około 3 – 5 miesięcy.
Ich nazwy, takie jak „Niedzwiednik”, „Koziniec”, „Krowiniec”, „Śmielec”, „Koziarki”, oznaczają mniejsze lub większe szczyty Karkonoszy i w ten sposób zwracają uwagę na ich związek z regionem.
W ofercie mamy :
• Sery młode, świeże, naturalne lub z dodatkami
• Sery twarogowe
• Sery typu ricotta
• Jogurty naturalne i smakowe
• Śmietanę
• Bryndzę kozią
• Fetysz
• Sałatkowy
• Sery wędzone
• I inne

Naszą ofertę uzupełniamy również o sery z mleka krowiego pochodzącego z sąsiadującego z nami gospodarstwa. Wytwarzamy z nich sery dojrzewające, świeże, twarogowe a także jogurty.

Jesteśmy członkiem Stowarzyszenia Zagrody Edukacyjne. Prowadzimy szeroko pojętą działalność edukacyjną w zakresie ekologii i przetwórstwa mleka organizując warsztaty, pobyty i wizyty w naszym gospodarstwie.  Jesteśmy członkiem Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego Europy ”Culinary Haritage Europe”.

ul. Lipowa 3, Łomnica k. Jeleniej Góry
tel. 608 55 45 71
kozialaka@serylomnickie.pl
www.serylomnickie.pl

Sery Łomnickie z Koziej Łąki

Nasze produkty możesz kupić online TUTAJ.

smakidolnegoslaska
119
 Zdjęcia
493
 ludzie
1004
 Następujący
Jerzy Nawara i jego Pasieka Zuzia w Domaszkowie koło Lubiąża. Wspaniały człowiek który stworzył wspaniałe miejsce. Polecamy ścieżkę edukacyjną oraz domek inhalacyjny do apiterapii.
#szlaksmakids #dolnyśląsk #domaszkow #pasiekazuzia #pasieka #edukacja #pszczoły #bees #honey #miód #localproduce #regionalnie #beautifulplace #lowersilesia #polska #poland #travel #szlakByliście już w sklepiku @kiszonkisznajderow na Targpiaście na Obornickiej?
Znajdziecie tu nie tylko ich słynne kiszonki :) #szlaksmakids #targpiast #wroclove #wroclaw #naszlaku #dolnyśląsk #dolnyslask #sznajder #kiszonki #produktlokalny #foodlovers #food #shop #targowisko #poland #smaki #delicious #shoppingW karczmie w Starej kuźni jak zwykle pysznie!
Po zwiedzaniu @kopalniazlota_goldmine koniecznie zajrzyjcie do restauracji :) #goldmine #szlaksmakids #kopalniazlota #karczma #foodie #foodlovers #foodphoto #dolnyśląsk #dolnyslask #instafood #localfood #regionalnie #tasty #hungry #foodphotography #instafoodie #zlotystok #beer #meat #restaurantJedno z ulubionych dań najmłodszych :) przedstawiamy naleśniki z serem i jagodami. A wy jakie  lubicie najbardziej? 
#szlaksmakids #pancakes #nalesniki #naleśniki #dolnyslask #lowersilesia #foodie #kidsmenu #foodlovers #food #instafood #dessert #tasty #sweet #deliciousDziś Kapituła Szlaku Kulinarnego Smaki Dolnego Śląska odwiedziła  kandydata do członkostwa w szlaku :) @restauracja_manufaktura w Świdnicy.
Krótko podsumowując jest to świetne miejsce z charakterem, masą potraw przygotowanych na bazie regionalnych produktów, miłośnicy dolnośląskiego wina i piwa również będą zadowoleni.

Już teraz polecamy ale na ostateczny werdykt musimy poczekać.

#szlaksmakids #dolnyslask #foodlovers #foodie #food #manufaktura #swidnica #localfood #travel #culinaryheritage #culinaryroutes #instafood #foodphotography #chef #restaurant #restauracjaSezon grzybowy już dawno za nami. Jak komuś zabrakło własnych przetworów to może liczyć na @runoland_food.

#szlaksmakids #dolnyśląsk #culinaryheritage #runoland #las #forest #grzyby #naturalfood #foodlovers #tasty #localproduce #family #familybuisness #firmarodzinnaSą soki i chipsy jabłkowe prosto z Maciejowego Sadu. Dziękujemy i zabieramy na ITB w Berlinie :) 🍎🍏❤️💪
#maciejowysad #dolnyśląsk #dolnyslask #szlaksmakids #polska #poland #sokjablkowy #chipsy #jablko #applejuice #delicious #healthyfood #foodlovers #localfood #lutynia #culinaryheritage #lowersilesiaKiełbasa domowa z Masarni Urbanowskich jedzie z nami do Berlina. Wspólnie z @runoland_food @kiszonkisznajderow
Maciejowy Sad
@piernikarniawroclawska
Młyn Usługowy Zenon Feszczuk 
Będziemy promować Smaki Dolnego Śląska!

#szlaksmakids #runoland #kielbasa #dolnyslask #pierniki #kiszonki #przetwory #foodporn #foodlovers #instafood