Dobry produkt i pasja

Akademia Kuraszków

na szlaku: 024

Witaj w Akademii Kuraszków!

Nie musisz jechać daleko – wystarczy tylko pół godziny jazdy z Wrocławia, aby zapomnieć o ciężkim i pracowitym tygodniu! Spędź czas z rodziną, ciesz się przyrodą, spaceruj, wskocz na nasz rower czy naucz się jeździć konno.

Poznaj Akademie rekreacyjne i edukacyjne, biesiaduj w restauracji z regionalną kuchnią lub po prostu zrelaksuj się na wygodnym fotelu z książką z przepastnej biblioteki. Wymyśliliśmy wszystko za Ciebie i dla Ciebie! Dlatego jak już zakochasz się w tym magicznym miejscu, ugościmy Cię w klimatycznym hotelu, abyś przekonał się czym kolejnego dnia zaskoczy Cię Akademia Kuraszków.

Szef Kuchni Marcin Kurzawa zaprasza do naszej restauracji, w której gotujemy zgodnie z ideą Slow Food. Stawiamy na naturalne produkty, współpracę z małymi, regionalnymi dostawcami i rzemieślnicze podejście do tworzenia potraw.

Dobry produkt i pasja – przekonaj się jak smakuje takie połączenie.

Zapraszamy!

Nasza oferta

W naszej kuchni wszystko co tylko możemy robimy sami.

Pieczemy własny chleb i bułki, robimy konfitury z lokalnych produktów, wytwarzamy własne pasztety, a nawet mamy swoje lody! Z pobliskiego młyna zaopatrujemy się w ekologiczną mąkę, a kiszonki dostarcza nam zaprzyjaźnione gospodarstwo.
Przykładamy wielką uwagę do jakości naszych potraw, bo chcemy Was karmić zdrowo i pysznie. Naszą misją jest tworzenie potraw tradycyjnych, polskich, ale w nowoczesnym wydaniu. Dzięki temu możesz odkryć na nowo smaki, które wydawałoby się, że już znasz.

Używamy współczesnych kucharskich technik takich jak sous vide,
która polega na poddaniu wielogodzinnej kąpieli wodnej zamkniętego próżniowo mięsa. Sprawia to, że staje się ono wyjątkowo delikatne, soczyste i kruche. Podwędzamy steki przy pomocy urządzenia zwanego Green Egg. Ciekawe efekty wizualne uzyskujemy używając ciekłego azotu. A wszystko pięknie serwujemy w nietuzinkowych naczyniach, dlatego wizyta w naszej restauracji to również uczta dla oka.

Jesionowa 9
55-120 Kuraszków

tel.: +48 71 310 10 24

recepcja@akademiakuraszkow.pl
www.akademiakuraszkow.pl

Restauracja Akademia

}
smakidolnegoslaska
73
 Zdjęcia
255
 ludzie
466
 Następujący
Kongres Turystyki Polskiej w Świdnicy i Dyrektor Dolnośląskiej Organizacji Turystycznej Rajmund Papiernik  prezentujący nasz szlak!

#szlaksmakids #kongresturystykipolskiej #swidnica #kongres #dolnyśląskTo właśnie my :) #szlaksmakids #dolnyslask #mapa #map #trail #route #lowersilesia #dolnyśląsk #culinaryroute #culinaryheritage #smakiA tak bawiliśmy się podczas Grand Prix wrocławskich somellierów! w Hotelu Grape.
Dziękujemy za wsparcie firmę Runoland oraz Sery Ślubowskie.

#szlaksmakids
#somelier #grandprix #wroclove #wroclaw #produktyregionalne #zawody #współpraca #cooperation #grapehotel #dolnyśląsk #wine🍷 #prosseco #somellier #expert #contest #hotel #szablowanieNasze stoisko podczas Jarmarku Jadwiżańskiego w Leśnicy!
W sprzedaży mieliśmy wyjątkowe kuferki z dolnośląskimi  produktami regionalnymi. Razem z nami podczas Jarmarku byli @pasiekazuzia
@kiszonkisznajderow
Dworek Galosa
@piernikarniawroclawska
Spiżarnia Miodowa
Maciejowy Sad

Na co dzień można je kupić w siedzibie DOT na Świdnickiej 44 we Wrocławiu.

#szlaksmakids #produktyregionalne #culinaryroute #culinaryheritage #dolnyśląsk #dolnyslask #zameklesnica #wroclove #wroclaw #pyszne #foodporn #foodlover #smaki #foodie #foodtrip #szlak #delicious #box #giftideasZnacie ten sklep?
Kupicie tu prawdziwe jedzenie od lokalnych producentów.
@wstarejrzezni to kopalnia regionalnych przysmaków.

#szlaksmakids #wstarejrzezni #wrocław #wroclove #dolnyśląsk #staremiasto #sklep #produktyregionalne #naturalfood #eco #food #truefood #prawdziwe #lokalnie #szewska #dziedzictwokulinarneDostawa Serów Łomnickich
#cheese #szlaksmakids #seryłomnickie #ser #produktyregionalne #healthyfood #dolnyśląsk #dolnyslask #dziejesie #foodporn #foodphoto #tasty #serwędzonyW Maciejowym Sadzie.
To właśnie tu kupicie pyszne soki i przetwory z regionalnych owoców :)
Same owoce też się oczywiście znajdą.

#maciejowysad #szlaksmakids #dolnyslask #dolnyśląsk #produktyregionalne #dziedzictwokulinarne #jabłka #apple #fresh #juice #owoce #fruits #smaki #tasty #delicious #healthyfood #healthy #kupujelokalnie #lokalnie #foodporn #food #foodieSzukacie sklepu z polskimi winami we Wrocławiu?
Polecamy Wizję Wina w Pasażu Zielińskiego. Ogromna oferta regionalnych win a szczególnie dolnośląskich. A na miejscu ekspert który podpowie i pomoże wybrać butelkę na każdą okazję. 
#wino #sklepwiniarski #wine #szlaksmakids #wroclaw #pasazzielinskiego #wizjawina #regionalnie #dolnyslask #wine🍷 #wineshop #redwine #whitewine #winelover #polishwineBeza, krem mascarpone, rokitnik, galaretka i puder z buraka.
Dzieło @kucharczakm
Szef kuchni @zamekkliczkow

#szlaksmakids #borydolnoslaskie #dolnyslask #zamekkliczkow #beza #deser #rokitnik #burak #puder #mascarpone #chef #foodphotography #foodporn #desserts #foodphoto #travel #culinaryroute