Tatar wołowy odymiony dymem z jodłowej szyszki

Tatar wołowy odymiony dymem z jodłowej szyszki

Tatar wołowy odymiony dymem z jodłowej szyszki Restauracja Książęca Zamek Książ w Wałbrzychu Szef kuchni inspiracji poszukuje m.in. w recepturach pozostawionych przez nadwornego kucharza księżnej Daisy Louisa Hardouina. Dworski charakter mają takie specjały, jak...
Pieróg regionalny

Pieróg regionalny

Pieróg regionalny Restauracja Przystań we Wrocławiu W nadodrzańskiej atmosferze Szef kuchni Karol Sankowski serwuje nie tylko dania z ryb, ale również inne fantastyczne w smaku specjały, takie jak pieróg regionalny. Składniki na 4 porcje : ciasto: 50 dag mąki...
Hekele – wrocławski tatar ze śledzia

Hekele – wrocławski tatar ze śledzia

Hekele – wrocławski tatar ze śledzia Gastropub Wrocławska Szef kuchni Konrad Latawiec i jego zastępca Piotr Kula proponują jako przystawkę wrocławski tatar ze śledzia „Hekele” To połączenie wędzonego boczku z marynowanym śledziem, czyli dwóch typowo wrocławskich...