Pierogi z karpiem

Jolanta Bogatsu

Przepis w sam raz na święta bożonarodzeniowe. Takie pierogi z karpiem przypadną do gustu wielu uczestnikom kolacji wigilijnej.

Składniki na 4 porcje
ciasto:
1 kg mąki pszennej, 3 jajka, sól, 500 ml wody, 25 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego
nadzienie:
40 dag filetów z karpia z Doliny Baryczy, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól, pieprz
dodatkowo:
podsmażona cebula

Sposób przygotowania
Przygotować ciasto:
mąkę wsypać do miski. Dodać jajka, sól i olej.
Rozetrzeć składniki. Powoli wlewać ciepłą wodę. Mieszać ciasto, żeby składniki dobrze się połączyły.
Przygotować nadzienie:
rybę wypatroszyć, umyć, sparzyć w piekarniku. Następnie obrać z kręgosłupa, podsmażyć i zmielić. Natkę pietruszki posiekać, dołożyć do ryby, wymieszać. Farsz doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Przygotować pierogi:
ciasto zagnieść i rozwałkować na blacie oprószonym mąką. Wykrawać krążki ciasta foremką lub szklanką, nakładać farsz, dokładnie sklejać brzegi. Wkładać pierogi partiami do gotującej się, osolonej wody. Po wypłynięciu gotować przez kolejne 3 minuty. Pierogi wyjąć łyżką cedzakową. Podawać z podsmażoną cebulą.

smakidolnegoslaska
123
 Zdjęcia
497
 ludzie
997
 Następujący
Takie pyszności tylko w @rajpstraga :)
#szlaksmakids #smakidolnegośląska #dolnyslasktravel #travel #instafood #foodie #food #foodlovers #pstrag #jedzonko #foodphotography #delicious #lokalniePrzepyszny chłodnik z wędzonym pstrągiem prosto z raju :)
@rajpstraga @dolnyslask.travel
#szlaksmakids #foodie #dolnyslask #smaki #delicious #hungry #summer #lato #instafood #foodphoto #tasty@restauracja_manufaktura  już oficjalnie oznakowania :)
Koniecznie wpadnijcie na nowe menu!

#szlaksmakids #foodlovers #foodie #lokalnie #restaurant #restauracja #chef #lowersilesia #dolnyslask #polandPolecamy przepyszne ciasta oraz danie lokalne gulasz karkonoski :)
Takie smakołyki zjecie na folwarku w @palaclomnica.schlosslomnitz.

#szlaksmakids #dolnyslask #karkonosze #poland #gulasz #ciasto #cake #rabarbar #delicious #foodie #foodphoto #palace #folwark #tasty #instafood #loveeatJerzy Nawara i jego Pasieka Zuzia w Domaszkowie koło Lubiąża. Wspaniały człowiek który stworzył wspaniałe miejsce. Polecamy ścieżkę edukacyjną oraz domek inhalacyjny do apiterapii.
#szlaksmakids #dolnyśląsk #domaszkow #pasiekazuzia #pasieka #edukacja #pszczoły #bees #honey #miód #localproduce #regionalnie #beautifulplace #lowersilesia #polska #poland #travel #szlakByliście już w sklepiku @kiszonkisznajderow na Targpiaście na Obornickiej?
Znajdziecie tu nie tylko ich słynne kiszonki :) #szlaksmakids #targpiast #wroclove #wroclaw #naszlaku #dolnyśląsk #dolnyslask #sznajder #kiszonki #produktlokalny #foodlovers #food #shop #targowisko #poland #smaki #delicious #shoppingW karczmie w Starej kuźni jak zwykle pysznie!
Po zwiedzaniu @kopalniazlota_goldmine koniecznie zajrzyjcie do restauracji :) #goldmine #szlaksmakids #kopalniazlota #karczma #foodie #foodlovers #foodphoto #dolnyśląsk #dolnyslask #instafood #localfood #regionalnie #tasty #hungry #foodphotography #instafoodie #zlotystok #beer #meat #restaurantJedno z ulubionych dań najmłodszych :) przedstawiamy naleśniki z serem i jagodami. A wy jakie  lubicie najbardziej? 
#szlaksmakids #pancakes #nalesniki #naleśniki #dolnyslask #lowersilesia #foodie #kidsmenu #foodlovers #food #instafood #dessert #tasty #sweet #delicious